- 相關(guān)推薦
【精華】酸菜作文600字25篇
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？下面是小編整理的酸菜作文600字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酸菜作文600字 1
今天陽(yáng)光明媚，微風(fēng)習(xí)習(xí)，萬(wàn)里無(wú)云。多好的一天�。∧棠棠弥桓K子和一把刀去菜地把水菜切回去做酸菜。
相傳定南酸菜的生產(chǎn)起源于唐宋。它的生產(chǎn)技能代代相傳，成為社會(huì)群體的傳承技能。今天從奶奶那學(xué)會(huì)了做酸菜。我和奶奶洗菜的時(shí)候，奶奶跟我說(shuō)，先挑優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染、有機(jī)肥的“水菜”做原料。清水洗完水盤(pán)，晾干24小時(shí)左右，可以讓原料有一定的柔軟度，但不能太干，否則生產(chǎn)出來(lái)的酸菜口感差，水分不足，酸味不純。奶奶洗菜，我?guī)兔α�。碗碟干了之后，壇子也要洗干凈晾干，備用�?/p>
吃完飯后，奶奶開(kāi)始把曬干的水菜切成長(zhǎng)寬約0.6-0.8厘米的小塊，把切好的水菜放入大盆中用力揉搓。我把奶奶的水盤(pán)子放進(jìn)罐子里。我媽把菜末壓緊，不留縫隙。我們一邊做事一邊聊天。聊天的時(shí)候我問(wèn)：“奶奶為什么要使勁蹭菜？”奶奶告訴我：“這種揉捏可以讓蔬菜粉變軟，加速發(fā)酵�！眿寢尠巡四┭b好后，會(huì)選擇一兩片較大的葉子把罐子封起來(lái)，然后再用保鮮膜把它封起來(lái)。這樣就阻止了空氣進(jìn)入，否則就會(huì)形成一種陳腐的“臭酸菜”。最后，將裝滿(mǎn)蔬菜末的整個(gè)罐子倒置在水深約3厘米的盆中，以免滲入空氣，讓蔬菜末在罐子中充分發(fā)酵。但蔬菜在缸內(nèi)必須有足夠的'發(fā)酵時(shí)間，大概十五天左右就可以轉(zhuǎn)化成酸菜。這時(shí)，奶奶做酸菜的過(guò)程已經(jīng)完成。
通過(guò)查閱資料，我也知道酸菜具有開(kāi)胃、消食、生津、止渴、殺菌、消炎、減肥、幫助人們吸收鈣化等功能，而且便宜、美味、經(jīng)濟(jì)。這是定南的一道美食。泡菜作為餐桌上的一道菜，千百年來(lái)一直受到農(nóng)民的喜愛(ài)。不管是游客還是回來(lái)探親的人，都會(huì)帶很多“酸菜”送回去給親朋好友。
酸菜的制作工藝最后是可以傳承下來(lái)的，要真心感謝老一輩。由于工藝的傳承，更多的人有機(jī)會(huì)品嘗到酸菜的獨(dú)特味道。
酸菜作文600字 2
媽媽的拿手菜——酸菜魚(yú)湯是我的最?lèi)?ài)。選一段好的魚(yú)身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，還可以澆上麻油，多放些蔥花。啊！這味道辣中帶鮮，鮮中帶酸，令你回味無(wú)窮！
酸菜魚(yú)湯雖然美味，但是做起來(lái)可不簡(jiǎn)單。最好選一段鯽魚(yú)身，把骨頭分出來(lái)，把魚(yú)肉切成魚(yú)片，做酸菜魚(yú)湯的魚(yú)根本不要去魚(yú)腥味，因?yàn)槔蔽稌?huì)把腥味完全蓋住，再準(zhǔn)備一包優(yōu)質(zhì)佐料就可以開(kāi)鍋了。
一切準(zhǔn)備就序，要開(kāi)始煮了。先倒大約100毫升植物油，等燒熱后，把酸菜倒入鍋中翻炒那么三四分鐘，酸菜的顏色從灰褐色變成了青綠色，香味也漸漸飄出，然后把根據(jù)自己口味所調(diào)的料倒進(jìn)去，拿著鍋鏟不停翻炒。過(guò)了一段時(shí)間后，鍋里的辣味越來(lái)越濃，會(huì)嗆得你咳嗽，到時(shí)千萬(wàn)別忘了開(kāi)窗透氣哦！
接下來(lái)是最關(guān)鍵的了，在鍋中加入些開(kāi)水，約煮3分鐘后，放入剁好的`魚(yú)骨，再熬上幾分鐘后放入切好的魚(yú)片。等煮得直冒熱氣時(shí)就把火侯調(diào)小，慢慢熬，熬到鍋中“咕嚕，咕�！狈瓪馀輹r(shí)，就可以盛到碗中。不過(guò)盛之前最好再翻炒幾下，嘗嘗味道。如果不合口味，就適量地放入些鹽、糖、糊椒粉。俗話(huà)說(shuō)“眾口難調(diào)”，可這道酸菜魚(yú)湯，又香又辣，絕對(duì)讓你垂涎欲滴，吃后回味無(wú)窮。對(duì)了，別忘記再撒上些蔥花或切些生姜片放入湯里，這樣保證“眾口易調(diào)”。
香辣十足的酸菜魚(yú)湯出爐了！只見(jiàn)湯汁上面一層是紅色，而下面都是黃色。怕辣的喝湯時(shí)，用湯勺撥開(kāi)上面一層辣油，喝下面的。不怕辣的朋友們，可以直接勺著喝。那魚(yú)片仍是肥美，吃起來(lái)嫩滑爽口，再瞧那酸菜，顏色偏黃了些。我最喜歡吃那菜根，一口咬下去，里面全是湯汁，有種吃湯包的感覺(jué)。吃酸菜魚(yú)湯里的魚(yú)肉，可以蘸著醬油吃，這樣魚(yú)肉的味道會(huì)更鮮美哦！品嘗酸菜魚(yú)湯時(shí)，最好在旁邊放上一瓶可口可樂(lè)或其它飲料，吃一口酸菜魚(yú)，喝一口可樂(lè)，這種感覺(jué)，真是爽！爽！爽��！
聽(tīng)了我的介紹，你們是否也想親手做一做、聞一聞、嘗一嘗啊？百聞不如一見(jiàn)，百見(jiàn)不如一嘗，快點(diǎn)自己動(dòng)手做出這道美味吧！
酸菜作文600字 3
我媽媽會(huì)做各種各樣的美食，其中，她做的酸菜魚(yú)最好吃。
10月4日，終于輪到媽媽休息了，那天，媽媽一早就起床了，我尾隨她上街去買(mǎi)做酸菜魚(yú)的材料。不一會(huì)兒，我和媽媽就買(mǎi)了一條4斤多的大鯇魚(yú)，一斤豆芽、金針菇。
回家不久，媽媽就忙開(kāi)了，我在她旁邊打下手，只見(jiàn)媽媽把大鯇魚(yú)麻利地捉起來(lái)，放在按板上，利索地把那條大鯇魚(yú)去鱗，起骨，切片，還把魚(yú)片用淀粉腌起來(lái)，一切簡(jiǎn)直就像變魔術(shù)一樣，一氣呵成。媽媽鄭重地把自己腌制的豆角拿出來(lái)，那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜魚(yú)必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗干凈備用。
開(kāi)始燒鍋了，媽媽先把姜片放進(jìn)熱鍋里炒香，再把魚(yú)骨放下去煎透，然后加水把魚(yú)骨頭湯煮成奶白色，把豆芽和金針菇放進(jìn)湯里焯一下水，撈起盛進(jìn)大盤(pán)子里，只見(jiàn)媽媽把剛才腌好的魚(yú)片一片一片地鋪在大盤(pán)子里，還在魚(yú)片上撒下香菜、姜絲、，最后，媽媽把燒開(kāi)的油一次一次地淋在魚(yú)片上，熱油在盤(pán)子里把魚(yú)片湯得滋滋發(fā)響，撲面而來(lái)的香氣鉆進(jìn)我的鼻子，我只好把嘴緊抿起來(lái)，生怕口水流出來(lái)就難看了。
色、香、味俱全的酸菜魚(yú)做好了，我就像只小饞貓，迫不及待地嘗了一口，“嘩”沾著酸菜汁的魚(yú)片又滑又嫩，入口即化，簡(jiǎn)直就是一吃就停不下來(lái)，我不經(jīng)意間抬頭看看媽媽?zhuān)⑿Φ乜粗�，我發(fā)現(xiàn)媽媽額前的'白發(fā)增多了，臉色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一塊正想往嘴里送的魚(yú)夾進(jìn)媽媽的嘴里，說(shuō)：“媽媽?zhuān)阋渤�，你辛苦了�！眿寢屝牢康匦α恕?/p>
酸菜作文600字 4
我的家鄉(xiāng)興化，有許多美食。比如大閘蟹、涼面、餛飩等，但我對(duì)酸菜魚(yú)卻情有獨(dú)鐘。
制做酸萊魚(yú)的方法并不難，基本上每個(gè)家庭都會(huì)做。每當(dāng)奶奶做酸菜魚(yú)的時(shí)候，我都會(huì)在她的旁邊圍觀。
奶奶備好了做酸菜魚(yú)要用的材料，就開(kāi)始大顯身手了。只見(jiàn)她先把剖好的黑魚(yú)切成一片片薄薄的魚(yú)片，把魚(yú)頭放在一邊備用，又用生姜、料酒等將魚(yú)片稍稍腌制了一下，拌入生粉，這樣魚(yú)片就處理好了。接著，奶奶往鍋里倒入三湯匙的油，把酸菜與魚(yú)骨頭放在鍋里炒，放入熱水慢慢熬湯，然后把湯盛入碗里。這時(shí)奶奶又拿了一個(gè)鍋炒魚(yú)片，然后把魚(yú)片放在剛才盛酸菜的碗里。又在上面灑上香蔥、芝麻……我以為這就好了，可是奶奶說(shuō)，還沒(méi)呢，她又將鍋燒熱，倒入油，油一會(huì)兒就沸騰了，奶奶端起鍋將這熱騰騰的油倒在了剛才的碗上面。油一接觸到碗，就發(fā)出“滋滋”的響聲，一股小蔥的香氣撲鼻而來(lái)。一直站在一邊觀看的我不由得咽了下口水。
美味上桌了！我仔細(xì)觀看奶奶的“完美杰作”。一塊塊雪白的魚(yú)片，如同玉一般白嫩、光滑，還泛著油光。它們?cè)谒岵讼旅姘氩匕胙�，而酸菜則像睡蓮的葉子一樣，顯得異常絲滑。仔細(xì)看，湯上面還浮著辣油，嫩綠的青蔥若隱若現(xiàn)地浮在湯里，星星點(diǎn)點(diǎn)的`芝麻點(diǎn)綴其間。讓人不由得食欲大振。
酸菜魚(yú)不僅好看，吃起來(lái)也非常的美味。待酸菜魚(yú)稍涼一會(huì)了之后，我們便開(kāi)始大快朵頤。我?jiàn)A起魚(yú)片一個(gè)勁地往嘴里塞。魚(yú)肉的鮮美，再加上酸菜的酸爽，那口感，直讓我吃得根本就停不下來(lái)。我保證，只要你吃一口，你就會(huì)舍不得丟筷子。
老媽看到我這幅急不可耐的樣子，連忙說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，小心魚(yú)刺呀！”老爸抱怨道：“你慢點(diǎn)！瞧你，吃了那么多酸菜和魚(yú)片，好歹也給我們留一點(diǎn)啊！”他邊說(shuō)邊趕忙用筷子到碗里去撈。生怕我們?nèi)怨狻?/p>
“嘻嘻，奶奶，都怪你酸菜魚(yú)做的太好吃了！”我一邊吃還不忘一邊為自己辯解。
奶奶笑了，爸爸笑了，媽媽笑了，我也笑了！
啊，酸菜魚(yú)！我最?lèi)?ài)的美味！
酸菜作文600字 5
說(shuō)起酸菜魚(yú)，這可是我最?lèi)?ài)吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以說(shuō)是對(duì)它情有獨(dú)鐘。別人總是聽(tīng)到小喇叭的聲音去買(mǎi)，而我總是尋著香味去的。因此，他們便把我與狗相提并論，說(shuō)我簡(jiǎn)直是哮天犬轉(zhuǎn)世，鼻子賊靈。其實(shí)他們還是有所不知，我只是愛(ài)吃魚(yú)，喜歡魚(yú)的味道！
酸菜魚(yú)可謂是色香味俱全，不說(shuō)別的，首先它鮮艷的色澤就足以使人過(guò)目不忘。粉嫩的魚(yú)片浸入黃褐色的湯汁中，再加上鮮紅如火辣的油，褐色的香料點(diǎn)綴著草綠色的香菜。腌制的酸菜呈鵝黃色，如此之搭配真是錦上添花，相得益彰。
再說(shuō)它的香，簡(jiǎn)直隔著好幾條街都能夠使人垂?jié)i三尺。它雖然加辣油，但并不嗆人；雖然加香菜，味道并不大。它的香簡(jiǎn)直不能用語(yǔ)言來(lái)加以形容。一個(gè)字，妙！
酸菜魚(yú)的味道也真是絕了。魚(yú)片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣干硬，而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁里泛著許多許多的`油花，其實(shí)呀，它不像牛肉豬肉，它吃起來(lái)可謂是油而不膩，鮮香美味，再加上少許花椒，麻而不辣，吃起來(lái)別具一番風(fēng)味。酸菜的味道也不賴(lài)，別聽(tīng)名字以為它酸，它非但不酸，而且吃起來(lái)還十分爽口。要是和魚(yú)片一起吃呀，那滋味，刺激著你的味蕾，隨即變成了一條條小魚(yú)，在你的全身來(lái)回穿梭。
記得有一次，我吃魚(yú)被卡住了。可我滿(mǎn)不在乎，繼續(xù)大口大口地狼吞虎咽。沒(méi)有一會(huì)兒功夫，疼痛感全無(wú)。媽媽說(shuō)魚(yú)刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑，若無(wú)其事地消滅“敵人”。
酸菜魚(yú)呀酸菜魚(yú)，你的美味怎能讓我忘卻？
酸菜作文600字 6
人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚(yú)讓我一直無(wú)法忘記。
那是寒冷的一個(gè)冬天，父母說(shuō)要帶我去吃酸菜魚(yú)，那是我第一次吃酸菜魚(yú)，心中萬(wàn)分激動(dòng)，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著冬日里的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚(yú)的味道很香很香。魚(yú)雖然已經(jīng)被片成一片片的魚(yú)片，但依然不亞于整條魚(yú)的美感。魚(yú)片入口爽滑，肉質(zhì)彈嫩無(wú)比，味道酸爽利口，咽下，仿佛時(shí)間靜止在這里，如何也咽不下，也不舍得把這口香嫩的肉咽下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚(yú)刺了，扎了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給咽了下去。
為什么魚(yú)好吃？那是因?yàn)橛兴岵�，是酸菜襯托出了魚(yú)的美味，沒(méi)有酸菜，魚(yú)只是一條平凡無(wú)奇雨，而有了酸菜，魚(yú)的`味道就會(huì)豐富多彩，就會(huì)成為一條有“故事”的魚(yú)。酸菜的味道很復(fù)雜，又酸、又咸、又辣，但把這三個(gè)味道混合到一起吃下去，就仿佛讀了一本圣賢書(shū)，使人回味無(wú)窮，讓人念念不忘，吃一口就想來(lái)第二口，根本停不下來(lái)………
酸菜魚(yú)中不僅僅只有魚(yú)好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚(yú)一樣入口爽滑，味道酸爽，且?guī)б稽c(diǎn)點(diǎn)魚(yú)的味道。
酸菜魚(yú)的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無(wú)毒又無(wú)害，且對(duì)身體有好處。酸菜魚(yú)的湯融合了魚(yú)的鮮，酸菜的酸爽咸辣，還有湯表面那層營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，仿佛一首動(dòng)態(tài)的詩(shī)，向我舞進(jìn)。
這頓飯，讓我在冬雪的日子里精神抖擻，渾身上下感覺(jué)有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪仿佛鋪了一層層潔白的魚(yú)片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚(yú)的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。
酸菜作文600字 7
星期六上午,媽媽?xiě)?yīng)同事邀請(qǐng)去吃“酸菜魚(yú)”。聽(tīng)媽媽說(shuō)這是“我愛(ài)酸菜魚(yú)”全城連鎖的招牌店，名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)�。我忍不住也想去嘗一嘗，于是死皮賴(lài)臉地纏著媽媽一定要去，媽媽拗不過(guò)我，只好帶上我一起去。(敘述自己為什么去吃魚(yú))
我和媽媽來(lái)到“方塔街”，找到了“我愛(ài)酸菜魚(yú)”的招牌店。我們乘著電梯，來(lái)到二樓餐廳。媽媽的同事早已點(diǎn)好了菜，在坐等我們到來(lái)，他們見(jiàn)到我們后招手，媽媽隨即帶我一起落座。
不一會(huì)兒，“酸菜魚(yú)”被彬彬有禮的服務(wù)員端了上來(lái)。我一看滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盆，湯里飄浮著紅紅的油花，里面有豆芽、酸菜、蘿卜片、寬粉，當(dāng)然最重要的還是魚(yú)片了！我迫不及待的夾了這些五花八門(mén)的`東西放在了碗里。我吃了沒(méi)幾口就覺(jué)得怎么那么辣��！阿姨對(duì)我說(shuō)：“這是中辣的”。我想：這才是中辣啊，就這么辣，差點(diǎn)辣死我了。阿姨好似看透我的心思，連忙倒了一杯大麥茶給我，我“呼嚕呼嚕”的喝了下去……
我本想不吃了，但想想這可是“招牌菜”，不吃今天不就白來(lái)了？于是我又硬著頭皮，接著又吃一點(diǎn)。最終我忍不住了，被辣得“連滾帶爬”的到飲水機(jī)前，打了一杯冷水喝了下去�？勺炖锩孢�是辣得冒火，我又連忙打了第二杯冷水，氣也不喘的喝了下去，感覺(jué)嘴里好像好了一點(diǎn)，可心里還是烈火熊熊。我轉(zhuǎn)身回到了桌子上，說(shuō)什么也不吃這個(gè)可惡的“酸菜魚(yú)”了，還是吃桌上的涼盤(pán)小菜吧！阿姨和媽媽看著我被辣得滿(mǎn)臉通紅的小臉小嘴）,都說(shuō)：“今天你來(lái)錯(cuò)地方了！”
同學(xué)們，這個(gè)辣得可惡的“酸菜魚(yú)”，你們千萬(wàn)不要去吃��！
酸菜作文600字 8
這天下午放學(xué)，我的肚子已經(jīng)餓的咕咕直叫，也特別想念奶奶燒的酸菜面，想想那酸味，就口水直流三千尺。
回家的路上經(jīng)過(guò)了幾家飯店，里面的飯菜香味一陣陣的飄出來(lái)，我吸了吸鼻子，聞見(jiàn)了淡淡的香甜的.米飯，火辣辣的青椒炒雞蛋……使我的肚子更加饑餓了，開(kāi)始“咕咕”“咕咕”叫了起來(lái)，我便加快了腳步，回到家，打開(kāi)門(mén)，一陣酸味撲鼻而來(lái)，仔細(xì)一聞，發(fā)現(xiàn)是酸菜面，我便迫不及待的放下書(shū)包，跑到了廚房。
我端著一碗熱氣騰騰的酸菜面，放到餐桌上，口里直冒口水，我趕緊拿起一雙筷子，夾起一根面條，喂到嘴里，輕輕一吸，“吸溜”一聲就到了肚子里，像溜索一樣的滑進(jìn)了肚子里，像一只小魚(yú)一樣游進(jìn)了胃里，攜帶著一點(diǎn)湯汁，令人贊嘆不己，酸酸的口感太美味了。我又夾起一片深綠色的薄薄的酸菜，可以看得請(qǐng)他的紋理，放到嘴里，嚼了一番，十分清脆，里面含這一點(diǎn)淡淡的酸，嚼了一嚼，便輕巧地咽進(jìn)了肚子里。我不禁在心里贊嘆了一聲：這面條真美味啊 ！我便大口大口地狼吞虎咽地吃了起來(lái)，不過(guò)幾分鐘，一碗熱氣騰騰的面條都被我吃了個(gè)精光，可肚子還有一點(diǎn)點(diǎn)空虛。最后只剩下湯和菜了，我滿(mǎn)足地“噓”了一口氣，放下筷子，端起碗，準(zhǔn)備開(kāi)始喝了湯。
我端起，“咕咚——咕咚——”的喝著，越喝越好喝，身體也慢慢的熱起來(lái)了，額頭上也冒出了幾滴汗珠，很快我就把這碗湯喝完了，抽了一張餐巾紙出來(lái)，擦了擦嘴角，“啊——”，我舒展著身體喘了一口氣。站起來(lái)，把碗端去廚房。
這碗即普通又簡(jiǎn)單的酸菜面讓我難以忘懷。
酸菜作文600字 9
今天我央求爸爸吃酸菜魚(yú)，因?yàn)槲野职肿龅乃岵唆~(yú)可是一流的哦！
首先要準(zhǔn)備食材。我們到菜市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)，我們要買(mǎi)的是青魚(yú)的中段。因?yàn)橹卸慰梢云鋈舛啻逃稚俚聂~(yú)片，是做酸菜魚(yú)的最佳“魚(yú)”選。我們選好一條青魚(yú)以后，賣(mài)魚(yú)的就開(kāi)始切魚(yú)了。只見(jiàn)她使勁兒一跺，魚(yú)便成了兩段，流了好多鮮紅的血，真令人毛骨悚然。這時(shí)魚(yú)的腮還在一動(dòng)一動(dòng)的呼吸，生命力可真頑強(qiáng)�。∧侨私o我們細(xì)細(xì)地片了魚(yú)之后，我們又買(mǎi)了酸菜和調(diào)料，就滿(mǎn)載而歸了。
接著下來(lái)要腌魚(yú)。爸爸把準(zhǔn)備好的`姜、蔥、腌魚(yú)粉、蛋清、料酒先后倒在魚(yú)肉上，并開(kāi)始抓魚(yú)。抓了幾下就變得滑滑的，黏黏的，這就說(shuō)明魚(yú)寶寶身上的“肥皂”已經(jīng)打得很均勻了，過(guò)了一會(huì)兒它就可以閃亮登場(chǎng)啦。
下一步開(kāi)火燒酸菜。酸菜下鍋之前，先放在清水里去咸味，然后放到熱油中翻炒。不一會(huì)兒，一陣?yán)蔽秵艿梦疫B打了幾個(gè)噴嚏，這時(shí)候放上水煮一會(huì)兒，就該“魚(yú)寶寶”泡溫泉了。魚(yú)片在鍋里可不能翻，不然就會(huì)碎的找不著。大概幾分鐘后原來(lái)舒展的魚(yú)片都“蜷縮”起來(lái)，香味也一陣陣撲鼻而來(lái)，看著這美食，聞著這香味，真讓人垂涎欲滴。爸爸把魚(yú)盛在盆里之后，就是這道菜的畫(huà)龍點(diǎn)睛的時(shí)候了。他把蒜泥和香菜一點(diǎn)點(diǎn)撒到魚(yú)片上，然后用滾油澆到上面，只聽(tīng)“滋啦”一聲，大功告成！香噴噴，熱騰騰的“張氏酸菜魚(yú)”出爐了。
我再也忍不住了，拿起筷子就夾了一片魚(yú)肉，媽媽趕緊喊“小心點(diǎn)，別燙著！”我趕忙吹了兩下，塞進(jìn)嘴里。哎呀，真好吃！魚(yú)肉特別鮮嫩，酸菜也很入味。頓時(shí)我胃口大開(kāi)，狼吞虎咽地吃了兩碗飯。我摸了下滾圓的肚子，翹起大拇指跟爸爸說(shuō)：“這酸菜魚(yú)太好吃了，明天再做給我吃！”
酸菜作文600字 10
要問(wèn)我最喜歡吃哪一樣美味佳肴，我會(huì)毫不猶豫說(shuō)酸菜魚(yú)我最?lèi)?ài)酸菜魚(yú)的地方在于它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。
使我久久回味。今天媽媽又要做我最?lèi)?ài)吃的酸菜魚(yú)了，在屋里寫(xiě)作業(yè)的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚(yú)〞這三個(gè)字出現(xiàn)在我的腦海里。我立馬沖向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚(yú)。我剛到廚房便專(zhuān)心致志地看著媽媽做酸菜魚(yú)：要準(zhǔn)備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚(yú)必需的材料。只見(jiàn)媽媽把大鯉魚(yú)切成幾塊，再把魚(yú)刺剝掉切成魚(yú)片后都放到了碗里備用。把酸菜洗凈切好備用。再把姜切成姜片、辣椒切好備用。
再把一個(gè)雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗里備用。過(guò)程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋里，等油燒熱后再將姜片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒面，鯉魚(yú)肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘。接著將鍋里的`菜撈到鐵碗里，鍋里只剩下湯，將剛才和好的雞蛋糊倒入湯里，燒開(kāi)后再把把湯汁倒入菜里。最后把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚(yú)里。這樣一盤(pán)色香味俱全的酸菜魚(yú)便出鍋爐了。我沒(méi)等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊涂著火紅辣椒醬的魚(yú)肉放到嘴里，那種美味的感覺(jué)讓我終身難忘，太美味了嘴里的那塊沒(méi)吃完，就忍不住想再吃！一塊。就這樣一大盤(pán)酸菜魚(yú)幾乎被我一個(gè)人包攬了。
媽媽在一旁微笑著看著我貪婪的吃相，對(duì)我說(shuō)：“慢一點(diǎn)吃，小心一點(diǎn)，不要被魚(yú)刺卡著。”從媽媽剛才做魚(yú)的過(guò)程，我知道了：只要付出辛苦的勞動(dòng)，再加上正確的方法，就會(huì)有美好的收獲。
酸菜作文600字 11
最近，我對(duì)美食有著十足的興趣，偶爾也會(huì)親自少幾個(gè)小菜品嘗品嘗。這不，今天我就央求著要和媽媽一起逛菜場(chǎng)，晚上做一道”酸菜魚(yú)”。
我興致勃勃地在菜場(chǎng)里東逛逛，西走走。菜場(chǎng)里面可真熱鬧啊，叫賣(mài)的聲音，購(gòu)買(mǎi)的聲音，甚至還有討價(jià)還價(jià)的聲音，真是凡所應(yīng)有，無(wú)所不有。我總算明白為什么老是常常說(shuō)”熱鬧得像菜市場(chǎng)一樣”了。
終于，我們把做的酸菜魚(yú)的材料都買(mǎi)好了。一回到家，我就迫不及待地跑進(jìn)了廚房。這次的”主角”是胖頭魚(yú)，聽(tīng)賣(mài)魚(yú)的'說(shuō)用胖頭魚(yú)做的酸菜魚(yú)味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老板和熱心，魚(yú)都幫我們打理好了，因此我只要再用水沖一下就好了。由于我很怕刀，況且切魚(yú)的技術(shù)也不怎么好，所以切魚(yú)的任務(wù)就交給了媽媽?zhuān)恤~(yú)的時(shí)候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚(yú)肉便被切成了一小片一小片的。
接下來(lái)，熬酸菜魚(yú)任務(wù)就交給我了。打開(kāi)煤氣灶后，我先在鍋里倒了一大勺水，等到水開(kāi)始”吐泡泡”后，就小心翼翼地將魚(yú)肉倒了進(jìn)去，并蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著，等魚(yú)肉燒到一半熟時(shí)，我又把酸菜包里的酸菜倒了進(jìn)去，又拿鍋鏟翻動(dòng)了幾下，可一不小心，魚(yú)肉被翻碎了，沒(méi)辦法，只好將計(jì)就計(jì)，只能無(wú)奈地看著碎碎的魚(yú)肉在鍋里”翻騰”，了，又燜了幾分鐘后，總算是大功告成了。一開(kāi)鍋，便有一股香氣撲鼻而來(lái)，我抵著誘惑，更加小心地將魚(yú)肉倒進(jìn)了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來(lái)，的確！”，這個(gè)味道實(shí)在是香得讓人難以抗拒。
不一會(huì)兒，一大鍋的酸菜魚(yú)就被我們一家人給搶個(gè)所剩無(wú)幾。雖然這味道并沒(méi)有飯館里的正宗，但也許是自己動(dòng)手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
酸菜作文600字 12
說(shuō)起中國(guó)的特色小吃及名菜，那可是如天上的星星，數(shù)不清！有天津的狗不理，四川的龍抄手，陜西的肉夾饃……而俺們東北這兒獨(dú)具一格的便是大酸菜。
每當(dāng)秋姑娘即將和冬爺爺竊竊私語(yǔ)時(shí)，人們便準(zhǔn)備腌制酸菜了。家家戶(hù)戶(hù)都精心挑選幾十棵上好大白菜，經(jīng)過(guò)幾天的“日光浴”之后，便給白菜“脫衣服”——把那些爛葉、蔫葉割掉，留下脆生生的菜幫，包裹著嫩白如玉的'菜心兒。然后請(qǐng)這些白菜“入浴”事先準(zhǔn)備好的大缸之中，缸內(nèi)有一個(gè)與缸同大的塑料袋，白菜進(jìn)入此中，是如花兒開(kāi)放狀緊密碼放的，每放置一層，都要撒上一些鹽。白菜滿(mǎn)缸之后，添上的水最好到缸的腰部，因?yàn)檫^(guò)幾天，白菜在鹽的作用下還要出水的，免得溢出。接著把塑料袋口扎緊，此時(shí)的菜被包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，密不透風(fēng)，這樣可以保證腌出的酸菜不變質(zhì)，口感更佳。最后，再找一塊兒重量級(jí)的大石頭壓在上面，來(lái)“鎮(zhèn)守”這一缸寶菜，那么這一切就“ok”了。
你一定會(huì)說(shuō)，這么多工序，好麻煩，好勞累呀！不過(guò)想到那美味的酸菜，再辛苦也無(wú)所謂，無(wú)所謂。
在靜心等待二十多天之后，白菜已經(jīng)搖身一變成酸菜了。此時(shí)的酸菜，酸酸的，脆脆的，切一個(gè)菜心來(lái)嘗嘗，雖然有點(diǎn)倒牙，但胃的答復(fù)卻是“very good”，消食！
用酸菜炒粉，那可是東北名菜，雅號(hào)叫“漬菜粉”。入口之后，酸菜酸酸甜甜，開(kāi)胃爽口；粉條細(xì)而不膩，滑滑溜溜。用它來(lái)做燴菜，與豬肉、骨頭、血腸等一起入鍋慢煮，嘗上一口，血腸入口即化，白肉雖肥，但肥而不膩，酸菜則口味更佳，那可是一等一的人間美味！酸菜還可以用來(lái)做餡包餃子，皮薄餡嫩，老少皆愛(ài)。
聽(tīng)了我的介紹，您，想吃了嗎？
東北大酸菜！
酸菜作文600字 13
“它是去哪呀？”跟伴隨著教師的步伐，我迫不及待地詢(xún)問(wèn)道。但教師卻吊足了大家的食欲，說(shuō)：“別著急！到那里你就知道啦！”
總算抵達(dá)到達(dá)站，但見(jiàn)兩邊威風(fēng)凜凜的石雕獅子，列隊(duì)歡迎大家的來(lái)臨。走入服務(wù)廳，一眼就看到了筆走龍蛇的“插旗芥菜開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)有限責(zé)任公司企業(yè)”好多個(gè)粗字。芥菜是啥菜？咦，好濃一股怪味兒��！咋聞著就想淌口水呢？
帶著一肚子好奇心，大家趕到了企業(yè)的展廳。那極大的腌菜壇子一下子吸引住來(lái)到任何人的目光。聽(tīng)向?qū)迨逭f(shuō)：這一大菜壇是企業(yè)里定做的，每一個(gè)能容下七百來(lái)斤芥菜，全部企業(yè)定做了4000好幾個(gè)大菜壇。大菜壇有一米多大，電源開(kāi)關(guān)像小燈籠，我給這一大腌菜壇子取了個(gè)有意義的名字——“超有巨型”。向?qū)迨逄嵝牡跄懙亟忾_(kāi)“超有巨型”的壇蓋，猛然，學(xué)生們伸展了鼻部，將香醇的怪味兒吸入鼻中，屏息，都舍不得呼出來(lái)了，好香��！這時(shí)候，木柜里的“統(tǒng)一老壇酸菜包”造成了我的留意。在求知欲的驅(qū)駛下，我鼓足勇氣問(wèn)了向?qū)迨�。原先，�?jié)目主持人汪涵的廣告宣傳商品便產(chǎn)于我們?nèi)A容，真覺(jué)得自豪！
接著，大家跟隨經(jīng)理和向?qū)ВJ(rèn)真細(xì)致地了解了芥菜制做：芥菜栽種于洞庭湖畔的富饒土壤層上，降水充裕。經(jīng)秋春冬三寒季，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，植物所含維他命及碳水化合物高，菜蟲(chóng)沒(méi)法內(nèi)寄生，不用噴灑農(nóng)藥。
邊說(shuō)邊走來(lái)到腌制池，向?qū)迨甯嬷蠹遥骸斑@一大池子里能裝進(jìn)100噸的.芥菜，全是一層菜一層鹽積累起來(lái)的，腌制一個(gè)月上下就OK了。大家這里選用了二次腌制的新技術(shù)新工藝，味兒更為與眾不同呢！”
美好的時(shí)光一直短暫性的，此次參觀考察豐富多彩了大家的視線，使我們掌握來(lái)到故鄉(xiāng)的特色農(nóng)業(yè)。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)——華容！
酸菜作文600字 14
那還是我讀幼兒園的時(shí)候，我很淘氣，經(jīng)常爬上家里的桌子、椅子上、洗衣機(jī)上以及各種地方都是我的樂(lè)園。
在一個(gè)爸爸、媽媽不在家的日子我又爬上了桌子，可是我漸漸覺(jué)得桌子無(wú)趣了，就想爬上一個(gè)好玩的地方。在家里轉(zhuǎn)了一圈，我決定要爬上一米多高大的腌酸菜缸。
我打量了缸一番，正好酸菜缸下有一個(gè)小板凳，我就爬到了小凳子上，踩著凳子“撲騰”到了酸菜缸上，缸上有一個(gè)木頭蓋子，木頭蓋子上還壓著一塊沉重的石板，而我就趴在了這塊石板上，還覺(jué)得這兒挺舒服的，反正下不來(lái)了，就索性在石板上睡覺(jué)了，過(guò)了一會(huì)，我被什么聲音驚動(dòng)了下，抬頭一看，是奶奶買(mǎi)菜回來(lái)了，喊我趕快從缸上下來(lái)，我反而被奶奶嚇的驚慌失措不知怎么下了，我都納悶我是怎樣爬上這大缸的，再向下看，雖然只有一米多高，卻把如此膽小的我“困”在了酸菜缸上，我嚇的心驚肉跳，甚至很想哭。
只有那么“高”的距離，對(duì)于當(dāng)時(shí)的我，簡(jiǎn)直是高不可測(cè)的“險(xiǎn)峰”，我聞到了酸菜缸中濃烈的酸味，我想起了奶奶給我講的“酸菜缸里的大妖精”，我就覺(jué)得有一只酸菜缸里的妖精在我身后，越是這樣想，我就越害怕，簡(jiǎn)直急得要哭了，我覺(jué)得我沒(méi)法爬下去，不然一定會(huì)摔疼的`，如果我不爬下去，我覺(jué)得我一定會(huì)被鬼吃掉。我心里在猶豫，然后鼓足了勇氣，爬到了酸菜缸的邊緣，小心翼翼地把腳一點(diǎn)點(diǎn)探到小凳子上，把身子垂下來(lái)，“嘭”的一聲，我終于安全“著陸”了，又忽然想到大妖精，就沒(méi)命似的跑去找奶奶……
困難，沒(méi)有克服不了的，只看你想不想克服；勇氣，是誰(shuí)都有的，只看你是不是真正地要完成一件事；信心，只要相信自己，就可以成功。
酸菜作文600字 15
中國(guó)的美食五花八門(mén)，有西安的肉夾饃。有北京的涮羊肉，有南京的桂花鴨。在這許許多多的美食之中，我卻偏偏喜歡吃四川的酸菜魚(yú)，因?yàn)樗⑾�、味俱全�?/p>
色
淡黃色的湯汁上“鋪”的像座五色山，那有深有淺的墨綠色的，是仿佛綻放在“黃色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黃中泛綠、綠中泛黃，似乎雜亂，又似乎是有規(guī)律的。它們?cè)跓艄庀�，泛著油光，十分光潔。那白的�?dú)特的，是表面光滑細(xì)膩，Q彈，閃著光澤的魚(yú)肉，那獨(dú)特的魚(yú)白中夾著少許青黑色，望著，仿佛眼前躍起一條青黑色的大魚(yú)，蹦的正歡哩！還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細(xì)嫩的魚(yú)肉和青翠的酸菜上。
這些交錯(cuò)在一起，五彩繽紛，再配上一個(gè)青花瓷盤(pán)，眼前似乎隱隱約約浮現(xiàn)一副水粉畫(huà)，藝術(shù)！令人垂下涎水的藝術(shù)！
香
剛欣賞完這幅“水粉畫(huà)”，一股濃郁的香味就勾起了我的`味蕾，一種清淡的魚(yú)肉香夾雜著濃濃的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中還有著淡淡的芝麻香，和一種辣油的香味將我團(tuán)團(tuán)圍住，我仿佛聽(tīng)到了美食的呼喚，這種香味加上它的色彩，令人欲罷不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，湯汁流進(jìn)我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著魚(yú)香的湯汁一滴不剩地流進(jìn)了我的喉嚨。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”。只聽(tīng)“咔嚓”一聲，清脆、爽滑的酸菜進(jìn)了我的肚子，那酸菜伴著湯汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又聽(tīng)“哧溜”一聲，滑嫩Q彈的魚(yú)肉滑進(jìn)了我的喉嚨，又嫩又滑，夾著湯，美味，至極！
酸菜魚(yú)，我的最?lèi)?ài)。酸菜魚(yú)，舌尖上的美味。酸菜魚(yú)，魚(yú)中級(jí)品。酸菜魚(yú)，令我難忘的美味！
酸菜作文600字 16
尊老敬老是中國(guó)的傳統(tǒng)美德。孝，在生活中隨處可見(jiàn)。但我卻從一碗普普通通的酸菜魚(yú)湯感受到了父親對(duì)爺爺?shù)男⑿摹?/p>
我的爺爺已經(jīng)七十多高齡了，爺爺年輕時(shí)受盡了苦難，現(xiàn)在他老了，腿腳不那么靈活了眼睛也看不清了。我爸爸十分感激爺爺多年的養(yǎng)育之恩，每周總會(huì)下鄉(xiāng)去陪爺爺，陪他聊天、讀報(bào)、散步。
今天是九九重陽(yáng)節(jié)，爸爸下鄉(xiāng)前還特地買(mǎi)了兩條活潑亂跳的鮮魚(yú)，準(zhǔn)備為爺爺烹飪他的拿手好菜——酸菜魚(yú)。
一到爺爺家，爸爸立刻到廚房里搗敲起來(lái)，時(shí)間悄悄的流逝，酸菜魚(yú)只剩下最重要的步奏：淋辣椒油。廚房里的辣椒味越來(lái)越濃。哈哈，只要淋上辣椒油酸菜魚(yú)就大功告成了。我又可以大飽口福了。我心里想著，口水不知不覺(jué)流了出來(lái)。這時(shí)我的余光里瞄見(jiàn)爸爸正要往碗里淋辣椒油的手在空中停了下來(lái)。只見(jiàn)爸爸的.眉頭擰成麻花，似乎正在作著強(qiáng)烈的思想斗爭(zhēng)。爸爸從碗柜里又拿出一個(gè)大碗，動(dòng)作麻利地將酸菜魚(yú)舀進(jìn)大碗，然后把剩下的淋上辣椒油。咦？這是怎么回事？我越來(lái)越奇怪，爸爸到底搞什么名堂？只見(jiàn)爸爸先端出那碗沒(méi)淋辣椒油的酸菜魚(yú)，放在爺爺面前，說(shuō)："爸，這碗酸菜魚(yú)不辣，您可以吃了"爺爺?shù)哪樕下冻隽诵牢康男θ荨?/p>
又是一個(gè)夏天，爺爺身體不舒服，爸爸不管路途遙遠(yuǎn)，載著爺爺?shù)饺荽筢t(yī)院去看病�；氐搅死霞遥职诌�不分晝夜地照顧爺爺，不時(shí)還給爺爺燉滋補(bǔ)性極佳的牛肉湯。爺爺?shù)臍馍胖饾u恢復(fù)。
子路翻山越嶺為父母求米，黃香為父母溫床，朱德以文祭母，爸爸也是如此，他的一言一行都教育著我，我也從中明白了：孝，并不難，在于生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
酸菜作文600字 17
“吃貨”是我的代名詞，哪里有美味，哪里就有我的存在。這個(gè)周末，我又大飽口福啦！
外婆的拿手好菜就是酸菜魚(yú)。它的湯汁濃郁醇香，色澤金黃，并散發(fā)出陣陣誘人的`香味兒。魚(yú)肉則嫩彈Q滑，讓人看了就垂涎三尺。用筷子夾起一塊魚(yú)肉，蘸上些許湯料放入口中。瞬間，魚(yú)的香味和湯汁的鮮味立即在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，簡(jiǎn)直堪稱(chēng)人間美味。吃完一塊后，愈發(fā)覺(jué)得唇齒留香，真令人吃了還想吃。
做酸菜魚(yú)的工序說(shuō)難則難，說(shuō)易則易，關(guān)鍵取決于做食者的熟練度，我的外婆就是一把“老手”。
制作酸菜魚(yú)是這樣的：首先準(zhǔn)備一條草魚(yú)，一把酸菜為主料，辣椒、香菜等佐料切碎，再用鹽、胡椒、淀粉，放入清洗好的魚(yú)肉里攪拌一下，晾上幾分鐘。接著在這幾分鐘里把大蒜末、姜末，倒入鍋中翻炒，“滋滋滋”的聲音都快把我迷醉了！然后再放幾根酸菜入鍋翻炒一下，倒上水。等水開(kāi)了以后，再倒入魚(yú)肉，煮至沸騰，盛入碗中。最后再炒一些辣椒鋪在魚(yú)上，增加口感。這樣，一碗色香味俱全的酸菜魚(yú)便完成了。
關(guān)于酸菜魚(yú)，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！酸菜魚(yú)原創(chuàng)于重慶江津的一個(gè)江村漁船。據(jù)傳漁夫?qū)⒉东@的大魚(yú)賣(mài)錢(qián)，往往將小魚(yú)打包與江邊的農(nóng)家換酸菜吃。農(nóng)夫?qū)⑺岵撕王r魚(yú)煮一鍋湯，想不到味道還挺好的，于是一些雞毛小店便將其移植，供應(yīng)南來(lái)北往的食客。
重慶的廚師又把這道菜推向祖國(guó)的大江南北，于是酸菜魚(yú)便成了重慶菜的開(kāi)路先鋒之一�，F(xiàn)在，酸菜魚(yú)在大大小小的餐館都占有一席之地。
酸菜魚(yú)的味道可真讓我回味無(wú)窮�。∥蚁矚g吃酸菜魚(yú)！
酸菜作文600字 18
我仿佛是貓咪的克星，卻又天生就喜歡貓，曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)的貓仔細(xì)數(shù)數(shù)，已經(jīng)有兩位數(shù)了，但后來(lái)不是被送走了就是不見(jiàn)了或者死亡了。
沒(méi)了貓后的一陣時(shí)間，家里都很清凈。清凈了好久之后，父親突然心血來(lái)潮，說(shuō)要帶我們?nèi)ス珗@玩，還叫上了其他親戚，好不熱鬧。
剛下了車(chē)，就瞧見(jiàn)炙熱刺眼的太陽(yáng)懸掛在淡藍(lán)的天空中，火辣辣地照射著我們，我心里不禁埋怨道:這鬼天氣！我們步行走向公園，并分成了兩組。
街道上，人不算很多。太陽(yáng)依舊不改之前的炙熱，反倒越來(lái)越熱。我低著頭，跟著其他人走啊走，誰(shuí)知道去往公園的路卻那么的漫長(zhǎng)，身邊只是綠樹(shù)紅磚，還有成群結(jié)隊(duì)的行人，我感到無(wú)聊透頂，恨不得立馬飛到公園去。但飛過(guò)去簡(jiǎn)直是異想天開(kāi)，我只好自己在腦中獨(dú)自奇思幻想起來(lái)。
“喵，喵……”從遠(yuǎn)處傳來(lái)貓叫聲，將我的思緒打斷了。我對(duì)貓的興趣本來(lái)就像燃燒不滅的大火一樣旺盛，聽(tīng)到隱隱約約的貓叫聲我激動(dòng)地甩下其他人向前沖了過(guò)去。果然有幾只貓?jiān)谀�。我喜出望外，哪還顧得上身邊的人的.眼光，直接蹲下來(lái)仔細(xì)的瞧著它們:還是剛出生不久的幼貓，身上的毛沒(méi)長(zhǎng)多少，像蚯蚓一樣到處亂爬。有渾身黑乎乎的貓，白中帶黑，黑中帶白的貓，還有橘黃色的……它們似乎是被人或貓遺棄在了路邊，發(fā)出凄慘的叫聲。但令我意想不到的是，一只幼貓竟獨(dú)自朝我爬來(lái)，途中一直在叫，直到爬到我的腳邊，才止住嗓子。我感到不可置信，要知道，我素來(lái)都是貓嫌狗不待見(jiàn)的類(lèi)型。我仔細(xì)打量了一下這只貓，渾身黑乎乎的，到有點(diǎn)像曾經(jīng)養(yǎng)的貓。
我緩緩地站了起來(lái)，心里好像被春風(fēng)溫柔地拂過(guò)，迫不及待地跑去告訴其他人我的發(fā)現(xiàn)。
于是，我便與這只不知名小貓相遇了，并起名為——酸菜魚(yú)。
酸菜作文600字 19
“好香呀！”這是什么味道呀？原來(lái)媽媽做了我最喜歡的酸菜魚(yú)。
只見(jiàn)媽媽端著一個(gè)大碗從廚房走了出來(lái)，將大碗放在了飯桌上。哇！我最喜歡的酸菜魚(yú)，那味道真是太香了，我立刻覺(jué)得非常餓，像一天沒(méi)吃飯似的。
那魚(yú)湯是黃色的，魚(yú)肉本是白色的，卻被湯汁浸染成了黃色，原本大塊的`魚(yú)肉，已被湯汁泡化了。
我拿起了筷子，夾了一塊魚(yú)肉，慢慢地放在嘴里，細(xì)細(xì)地品嘗著酸菜魚(yú)的美味。那魚(yú)肉入口即化，帶著一種酸菜的酸氣和辣椒的淡淡的辣味，再配上這魚(yú)湯，簡(jiǎn)直又酸爽又麻辣，這味道真是無(wú)與倫比。湯里面的酸菜很有嚼勁，真是“此味只應(yīng)天上有，人們能得幾回嘗”。我吃完了一口，又忍不住吃第二口，第三口……
好吃的酸菜魚(yú)，做法當(dāng)然是很重要的。
我們先把嫩嫩的魚(yú)肉加入醬料腌制十到二十分鐘，腌制好魚(yú)肉后就可以在鍋內(nèi)加上油，炒制酸菜，只見(jiàn)那酸菜在鍋里“嗞啦嗞啦”地發(fā)出聲音，油也在冒泡泡，像是他們?cè)谔枰粯印Ｖ恍璩粗贫饺昼�，接著在鍋里加入一些水，只�?tīng)“嗞”的一聲，給酸菜跑了個(gè)冷水澡，然后將那些染了色的魚(yú)肉倒入鍋中，只聽(tīng)“啪”的一聲，魚(yú)肉“跳”入鍋中，與酸菜一起泡澡，只需燉十幾分鐘就行了，只見(jiàn)那大火猛烈地舔著鍋底，像是很羨慕鍋里有美味。鍋里的水也在不斷地升溫，有時(shí)會(huì)發(fā)出“嗞嗞”的聲音，那是魚(yú)和菜在說(shuō)：“好熱呀！好熱呀！我快被烤熟了呀！”十幾分鐘后，就可將魚(yú)倒出來(lái)了，這樣滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗酸菜魚(yú)就做好了。
酸菜魚(yú)做法簡(jiǎn)單又很美味，你們學(xué)會(huì)了嗎？
酸菜作文600字 20
“哎！掃興！”我把書(shū)包往地板上一扔，頹廢地坐在木椅上——班賽輸了還要搬水……
家中并沒(méi)有熟悉的炒菜的“嗞嗞”聲，取而代之的是一片寂靜。沒(méi)錯(cuò)，就是一片寂靜。
坐在木椅上一瞅：媽媽也頹廢地躺在沙發(fā)上盯著手機(jī)。
我道：“媽?zhuān)裉觳怀燥埌。俊?/p>
媽媽一聽(tīng)到我的聲音，立刻改變了原先的狀態(tài)，人格好似得到了升華，整個(gè)人激動(dòng)起來(lái)道：“你終于回來(lái)了！你看——酸菜魚(yú)！”
順著她手指的方向望去：兩海碗酸菜魚(yú)呈現(xiàn)在我眼前：一碗湯汁金黃誘人，一碗湯汁鮮紅熱辣。我想，就算這樣有什么用，對(duì)于一個(gè)不喜歡吃魚(yú)挑刺的人來(lái)說(shuō)，再美味又如何？
我把眼神收回，一臉看破紅塵的.樣子道：“不！我不想吃魚(yú)！”
“不想吃今天就沒(méi)得吃！小丘推薦的菜你都不吃？……”
“噢，不吃！”
……聽(tīng)到是小丘推薦的，再看看誘人的湯汁，我的嘴雖然保持堅(jiān)決不吃的態(tài)度，但其它部位早就節(jié)節(jié)敗退。
我淡定地打了一碗飯，將筷子伸向金黃的湯鍋，心里默念：“我不想吃，是魚(yú)先動(dòng)手的……”一口咬下去，Wow！魚(yú)肉緊致！繼續(xù)咬下去，緊致的魚(yú)肉順著紋理層層開(kāi)裂后變得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金湯酸菜魚(yú)。名副其實(shí)！心里繼續(xù)默念咒語(yǔ)：“魚(yú)先動(dòng)手的……”筷子插入另一碗鮮紅的碗底，WOW！魚(yú)肉入味十足，輕輕咬下一口，帶著一點(diǎn)辣的感覺(jué)在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后覺(jué)地體現(xiàn)出來(lái)。勁辣酸菜魚(yú)：下飯良品。
想一想還有什么？嗯……啜一口湯，WOW！鮮香美味，泡飯良品！鮮湯帶著米飯浸入你的胃，是如此的令人心生愉悅！我經(jīng)歷了這個(gè)年齡段的人不該承受的打擊，太好吃了吧！
突然覺(jué)得渾身充滿(mǎn)了正能量。也許這就是——酸菜魚(yú)給我的力量。
酸菜作文600字 21
俗話(huà)說(shuō)的好“民以食為天”，我對(duì)這句話(huà)非常同意。我覺(jué)得可以封自己為“小小美食家”，我對(duì)菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能夠滔滔不絕的給大家說(shuō)上幾種：北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面......而在這么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就數(shù)四川的酸菜魚(yú)了！
我爸爸是一名廚師，他做出來(lái)的酸菜魚(yú)，火紅的辣椒撒在雪白的魚(yú)片上，棕色的花椒鑲嵌在中間，令人“口水直流三尺”！爸爸經(jīng)常在繁忙中抽出時(shí)間做給我吃，這就是我心中的極品美味�。�
其實(shí)酸菜魚(yú)的做法也簡(jiǎn)單，讓我來(lái)給大家講講吧！首先要去菜場(chǎng)買(mǎi)黑魚(yú)，還有生姜、花椒等材料一起買(mǎi)好。回到家，爸爸可要大顯身手啦！他先將魚(yú)剮成魚(yú)片，再將泡過(guò)的酸菜切好。把魚(yú)片倒入一個(gè)大碗里，加入蛋清、鹽、味精、料酒腌制幾分鐘等用。我們先把魚(yú)骨和蔥姜爆炒一下，再加入水把魚(yú)骨湯和酸菜燒好一起裝入大碗里，腌制好的'魚(yú)片下油鍋劃油，撈起放在魚(yú)骨酸菜上面，魚(yú)片上放好切碎的蔥蒜末，灑上孜然粉，把少量紅油燒至八成熱澆在整個(gè)酸菜魚(yú)上，一碗色香味俱全的酸菜魚(yú)大功告成了！
一股濃濃的魚(yú)香撲鼻而來(lái)，就先光聞不吃，都要把我饞倒了，真是令人胃口大開(kāi)！紅艷艷的干辣椒，雪白的魚(yú)片，還有黃燦燦的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夾起一塊魚(yú)肉，直往嘴巴里塞。魚(yú)肉的爽滑可口，讓我一口接著一口的吃個(gè)不停。我又嘗了口魚(yú)湯，酸中帶鮮，鮮中帶點(diǎn)辣，辣中帶麻，味道令人琢磨不透，回味無(wú)窮。爸爸慈祥的摸著我的頭說(shuō)：“小饞貓，慢慢吃�！�
我愛(ài)酸菜魚(yú)，他不僅味道好，更包含了父親濃濃的愛(ài)。
酸菜作文600字 22
今天媽媽給我做了道她的拿手好菜——酸菜魚(yú)。
一個(gè)大清早媽媽就去市場(chǎng)買(mǎi)了一條新鮮的草魚(yú)，又回家準(zhǔn)備好酸菜、蒜粒、姜片、干辣椒、料酒、鹽、花椒等材料，然后就要開(kāi)始做了。
第一步把魚(yú)去鱗，切成兩半，去掉魚(yú)骨和魚(yú)尾清洗備用。
第二步把魚(yú)切片，要注意一定要從魚(yú)尾部一點(diǎn)一點(diǎn)的片，然后把魚(yú)倒入鹽水碗中搓一會(huì)兒。再用水來(lái)回沖洗，一定要洗的像玻璃一樣晶瑩剔透，做出來(lái)才會(huì)爽口。
第三步，把一小勺鹽、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒進(jìn)碗里，再把魚(yú)倒進(jìn)去抓勻20分鐘左右。
第四步把酸菜和熱水備用，鍋燒熱放油，小蔥、姜、蒜下鍋，然后把魚(yú)骨和魚(yú)尾下鍋炒一兩分鐘，把開(kāi)水兌進(jìn)鍋里，水要蓋住鍋里的魚(yú)。
第五步開(kāi)大火熬魚(yú)湯，把腌好的魚(yú)片的放入鍋中煮八成熟關(guān)火，魚(yú)片放入碗里，過(guò)濾魚(yú)湯也倒進(jìn)去。起鍋澆油，這道美味的菜就制作完成了！
“快來(lái)吃吧，美味的酸菜魚(yú)出鍋了！”媽媽招呼我們，我飛快地洗好手坐在餐桌旁。魚(yú)在盤(pán)子里冒著熱氣，魚(yú)上還撒了辣椒圈做點(diǎn)綴，周?chē)鷿采狭怂岵藴�，看起�?lái)色香味俱全，饞的'我那是口水流下三千尺，“可以吃了……”媽媽還沒(méi)說(shuō)完，我就拿起筷子直奔酸菜魚(yú)，那十里飄香的魚(yú)肉入口即化，鮮嫩爽口，魚(yú)肉還帶點(diǎn)兒辣味兒，令人垂涎三尺，回味無(wú)窮。
通過(guò)上網(wǎng)查閱資料，我知道酸菜魚(yú)是一位老漁翁釣到魚(yú)不小心把魚(yú)放進(jìn)了酸菜鍋里，做出來(lái)的魚(yú)鮮嫩可口，老翁逢人便夸。后來(lái)傳進(jìn)了菜館里，就一直流傳至今。
酸菜魚(yú)是一道美味佳肴，我喜歡吃酸菜魚(yú)。
酸菜作文600字 23
一提到老爸的獨(dú)門(mén)秘技“張記”酸菜魚(yú)，我便口水直流了。大年三十，在我的軟磨硬泡下，老爸終于答應(yīng)給我做了，只是要求我做他的小助手。
沒(méi)問(wèn)題。我麻利地圍好圍兜，擼起衣袖，儼然一個(gè)小廚師。爸爸看看我，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“架勢(shì)不錯(cuò)！先剝兩個(gè)大蒜吧！”“我要來(lái)打攪你們啰！”說(shuō)完，我只輕輕一剝，最外面那層皮就給掀掉了。可是里面的`皮就沒(méi)有這么好對(duì)付了，越往里，越難！我只好用指甲蓋去摳，可是每一次都會(huì)把大蒜肉給帶進(jìn)去……看看爸爸，他已經(jīng)在用鹽腌制切成片的魚(yú)肉了。我趕緊啟動(dòng)我所有的指甲給可愛(ài)的小娃娃們脫衣服，很是滑稽狼狽。老爸見(jiàn)了，從我手中搶過(guò)大蒜，用刀輕輕一拍，立刻大蒜頂上就裂開(kāi)了一條縫。他把大蒜遞回給我說(shuō)：“這樣就省力多了！”我一試，果然如此！原來(lái)生活處處都是學(xué)問(wèn)��！
剝完大蒜，發(fā)現(xiàn)老爸這邊已進(jìn)展飛速�？�，他將大蒜、蔥切碎，放在一個(gè)盤(pán)子里，酸菜和切成半的魚(yú)頭又盛在另一個(gè)大盆子里。開(kāi)始燒了，他將酸菜和魚(yú)頭倒入鍋中，煮沸。接著放入胡椒粉、白醋調(diào)味，再煮十五分鐘。十五分鐘后，掀開(kāi)鍋蓋，一股香氣撲鼻而來(lái)，這時(shí)湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚(yú)頭和酸菜倒出，湯留著，將魚(yú)片倒了進(jìn)去。過(guò)了一會(huì)兒，像施了魔法一樣：原本透明的魚(yú)片變成了白色，還卷卷的。頓時(shí)，我的饞蟲(chóng)都出來(lái)了，拿著筷子直往鍋里戳。
看著我這饞樣，爸爸笑著直搖頭，說(shuō)：“別急，還要一會(huì)……”說(shuō)話(huà)間，煮過(guò)的魚(yú)頭和酸菜又回到了鍋里。放入蔥花和蒜末，再撒上幾粒白芝麻，綴以切好的干紅辣椒，最后澆上一勺熱油！就這樣，一盆色香味俱全的酸菜魚(yú)就做好了！聞一聞，香氣誘人；嘗一嘗，湯清酸爽；嚼一嚼，魚(yú)肉嫩滑，太好吃了！
好一盆張記酸菜魚(yú)！
酸菜作文600字 24
“這是去哪兒呀？”跟隨著老師的腳步，我迫不及待地問(wèn)道。但老師卻吊足了我們的胃口，說(shuō)：“別急！到那兒你就知道啦！”
好不容易到達(dá)目的地，只見(jiàn)兩頭威武的石獅子，列隊(duì)歡迎我們的到來(lái)。走進(jìn)大廳，一眼就看到了龍飛鳳舞的“插旗芥菜開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司”幾個(gè)大字。芥菜是什么菜？咦，好濃一股酸味兒�。≌β勚拖肓骺谒�？
帶著滿(mǎn)腹好奇，我們來(lái)到了公司的展覽廳。那巨大的壇子一下子吸引到了所有人的眼球。聽(tīng)向?qū)迨逭f(shuō)：這個(gè)大菜壇是公司里訂做的，每個(gè)能容納七百來(lái)斤芥菜，整個(gè)公司訂做了4000多個(gè)大菜壇。大菜壇有一米多高，開(kāi)關(guān)像燈籠，我給這個(gè)大壇子取了個(gè)響亮的名字——“超有巨無(wú)霸”。向?qū)迨逍⌒囊硪淼亟议_(kāi)“超有巨無(wú)霸”的壇蓋，頓時(shí)，同學(xué)們伸長(zhǎng)了鼻子，將濃香的酸味兒吸進(jìn)鼻中，屏住呼吸，都不舍得呼出來(lái)了，真香��！這時(shí)，柜子里的`“統(tǒng)一老壇酸菜包”引起了我的注意。在好奇心的驅(qū)駛下，我鼓起勇氣問(wèn)了向?qū)迨�。原�?lái)，主持人汪涵的廣告產(chǎn)品便產(chǎn)自咱們?nèi)A容，真感到驕傲！
隨后，我們跟著總經(jīng)理和向?qū)�，深入�?xì)致地了解了芥菜制作：芥菜種植于洞庭湖畔的肥沃土壤上，雨水充足。經(jīng)秋冬春三寒季，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，植物所含維生素及氨基酸高，菜蟲(chóng)無(wú)法寄生，無(wú)需噴灑農(nóng)藥。
邊說(shuō)邊走到了腌制池，向?qū)迨甯嬖V我們：“這個(gè)大池子里能裝下100噸的芥菜，都是一層菜一層鹽累積起來(lái)的，腌制一個(gè)月左右就OK了。我們這兒采用了二次腌制的新工藝，味道更加獨(dú)特呢！”
快樂(lè)的時(shí)光總是短暫的，這次參觀豐富了我們的視野，讓我們了解到了家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)——華容！
酸菜作文600字 25
嗨！大家好！你們認(rèn)識(shí)我吧，我就是人見(jiàn)人愛(ài)的酸菜。我的身體呈褐綠色，味道十分爽口，吃來(lái)令人回味無(wú)窮。告訴你，如果你食欲不振，嘗了我，會(huì)讓你胃口大開(kāi)。我既可以直接吃，也可以做成美味佳肴的佐料，比如酸菜魚(yú)、酸辣粉呀等等。
其實(shí)，在我被加工之前，我是一棵綠油油的薺菜。因?yàn)殛?yáng)光充足，雨水充沛，所以我長(zhǎng)得格外茂盛。
有天，突然來(lái)了一群人，他們把我和其它的薺菜小伙伴們帶走了。他們把我?guī)У搅艘粋�(gè)名為“湖南插旗菜業(yè)”的工廠里。他們首先對(duì)我們薺菜進(jìn)行挑選。因?yàn)橛心切﹪?yán)謹(jǐn)?shù)?工作人員把關(guān)，那些被蟲(chóng)蛀過(guò)的，枯黃了的葉子都被扔掉了。
挑選完之后，我被扔進(jìn)了一個(gè)池子里，哎，我被嗆了一口水，好咸！哎！哎！哎！這是干嘛！這么巨大的鵝卵石壓我身上干嘛？嗚嗚嗚……等待了漫長(zhǎng)的四個(gè)星期，我終于重見(jiàn)光明。隨后，我又被帶到了一個(gè)擺滿(mǎn)瓶瓶罐罐的房間里。一只大手將我放進(jìn)了那個(gè)名叫“菜壇”的容器里，在那里面我結(jié)識(shí)了許多新伙伴，如：八角、生姜、大蒜……又過(guò)了幾個(gè)月，我被帶進(jìn)了一個(gè)人山人海的房間里，他們把我切碎，放進(jìn)了袋子里，再由運(yùn)輸帶把我運(yùn)到了二次挑選室，那些工作人員的目光又在我身上掃來(lái)掃去。最終，還是有幾包沒(méi)有封緊的小伙伴被扔掉了，我十分不解，問(wèn)挑選員：“你把我伙伴扔掉干什么？”他們說(shuō)：“那些酸菜沒(méi)有封緊，還在漏油�！蔽矣终f(shuō)：“那又沒(méi)關(guān)系，人們吃了又察覺(jué)不出來(lái)�！碧暨x員卻嚴(yán)肅地說(shuō)：“這可不行，我們工廠講究的是誠(chéng)信為心，品質(zhì)為核，可不能摻半點(diǎn)假！”
怎么樣，這就是我的經(jīng)歷！相信你一定會(huì)愛(ài)上我那酸辣的獨(dú)特風(fēng)味的！
【酸菜作文600字】相關(guān)文章：
酸菜作文300字07-21
實(shí)用的酸菜作文600字07-28
酸菜魚(yú)小學(xué)作文07-03
【精選】酸菜作文400字三篇02-22
酸菜魚(yú)作文（精選27篇）08-05
酸菜作文300字3篇01-07
酸菜作文300字三篇02-20
酸菜作文300字10篇02-26
酸菜作文300字四篇03-01
精選酸菜作文300字三篇07-03