【精品】西安游記作文7篇

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都寫過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。你所見過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編收集整理的西安游記作文7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

西安游記作文 篇1

　　暑假里，我和父母一起來(lái)到了西安博物院，來(lái)了解那些古老的文物。

　　去之前，我們查閱了許多關(guān)于西安歷史博物館的資料，結(jié)果才發(fā)現(xiàn)西安歷史博物館居然這么有名氣：它的陳列廳面積高達(dá)16000多平方米，收藏了西安各個(gè)歷史時(shí)期的文物13萬(wàn)件，其中擁有近百件國(guó)寶級(jí)文物。博物館分為五個(gè)場(chǎng)館，分別是：第一場(chǎng)館，第二場(chǎng)館，第三場(chǎng)館，大唐遺寶展，唐墓壁畫展，其中最有名氣的就是唐墓壁畫展了。

　　那天上午，一進(jìn)博物館大門，就看到游人如織，到處都傳來(lái)嘖嘖的贊美聲，真是熱鬧極了。從大門進(jìn)去沒走多遠(yuǎn)，就看見一個(gè)古色古香的建筑，頗具盛唐風(fēng)采，井然有序，錯(cuò)落有致，雄渾莊重，讓人不覺眼前一亮，這就是博物館的主館。

　　等我們走進(jìn)了館內(nèi)，首先映入眼簾的是一對(duì)巨大的石獅子，它們抬著頭，仿佛在仰天長(zhǎng)嘯，又好像一名忠誠(chéng)的衛(wèi)士默默守衛(wèi)著這座巍峨的博物館。抬頭一看，才發(fā)現(xiàn)大堂頂端是一個(gè)蓮花形狀的巨大穹頂，裝飾著美麗的花紋，真是氣派非凡。

　　我們先參觀了在主館右側(cè)的唐墓壁畫館，館內(nèi)共有來(lái)自20多座唐墓近600幅的精品壁畫，達(dá)1000多平方米，其中有18幅被國(guó)家定為國(guó)寶級(jí)壁畫。進(jìn)館沒多久，我就被一幅殘損不堪的壁畫吸引住了——這幅畫上密密麻麻畫滿了人：有衣著或紅或綠的官員，有拿著大刀的衛(wèi)隊(duì)，有吹著嗩吶的樂(lè)手。我細(xì)細(xì)數(shù)了數(shù)，發(fā)現(xiàn)畫上竟然有幾百人之多，心里十分好奇：這么多人聚在一起到底是在干什么呀？于是我不解地問(wèn)講解員：“阿姨，這幅畫上這么多人是在做什么？這幅壁畫是從哪發(fā)掘出來(lái)的？”

　　講解員端詳了一小會(huì)兒后告訴我：“這是古代皇帝出行時(shí)的儀仗隊(duì)，通常會(huì)有上萬(wàn)人。這幅畫是從懿德太子的.墓里發(fā)掘出來(lái)的，他本來(lái)應(yīng)該是唐朝的第五代皇帝，卻在19歲時(shí)因?yàn)楹陀捞┛ぶ饕黄鹩懻搶?duì)武則天的兄弟攝政的不滿時(shí)被武則天聽見，第二天便被賜死。當(dāng)時(shí)他的父親李顯也自身難保，等李顯登基后，才將他追封為太子�！�

　　一副副壁畫，一件件文物，讓我不禁沉浸其中，不知不覺，天色暗了下來(lái)，閉館的時(shí)間已經(jīng)快到了，我們也看完了每個(gè)展館。在回去的車上，我又回頭留戀地看了一眼那宏偉的博物館。陜西歷史博物館真正是展示中國(guó)古代文化和歷史文明的藝術(shù)殿堂�。�

西安游記作文 篇2

　　今天我在大雁塔廣場(chǎng)看到了“世貿(mào)天階”。天花板上有一大塊顯示屏，很長(zhǎng)很長(zhǎng)的，放著很多好看的畫面。很多人都在下面看。我和爸爸去過(guò)北京的'世貿(mào)天階，我覺得這是西安的“世貿(mào)天階”。我和毛毛在里面亂蹦亂跳的，玩兒的可高興了，叔叔還給我們每人買了一個(gè)玩具。

　　爸爸說(shuō)這個(gè)西安的“世貿(mào)天階”要用引號(hào)括起來(lái)才對(duì)。

西安游記作文 篇3

　　正月十二，正是人們走親訪友，相互拜年余興未盡的時(shí)候，也應(yīng)是春節(jié)之中年意最濃的時(shí)候。扭秧歌、鬧花燈、放焰火等等相繼上演，把人們心中一年的喜悅盡情揮灑。

　　應(yīng)朋友之約，攜妻兒踏上了古城尋春之旅。當(dāng)我們坐上寶雞到西安的動(dòng)車的時(shí)候，兒子和他伙伴的興奮之情溢于言表。到達(dá)西安北客站之后，不用出站，直接換乘二號(hào)地鐵直達(dá)目的地曲江。

　　西安是一座古老而神奇的城市，西安是一座承載著華夏文明的文化古都。秦磚漢瓦，暮鼓晨鐘， 高新科技，現(xiàn)代文明，使西安擁有了世界，世界擁抱了西安！ 西安市位于中國(guó)的西部，是一座歷史悠久的現(xiàn)代化大城市。它地處黃河流域關(guān)中平原中部。西安的人文山水，古城新姿交相輝映，構(gòu)成古老西安特有的神韻風(fēng)姿。 西安古稱長(zhǎng)安，是絲綢之路的起點(diǎn)。同意大利的羅馬，希臘的雅典，土耳其的伊斯坦布爾并稱為 世界四大古都。西安建城已有3100多年的歷史。 歷史上周，秦，漢，唐等十三個(gè)王朝在此建都，歷 時(shí)1100多年。周，秦，漢，唐時(shí)期，西安是中國(guó)政治，經(jīng)濟(jì)，文化和對(duì)外交流的中心，是當(dāng)時(shí)人口最早超過(guò)百萬(wàn)的國(guó)際大都市。西有羅馬，東有長(zhǎng)安 是西安在世界歷史地位的寫照。西安無(wú)愧于華夏文明的發(fā)源地。 如今的西安，又是一座經(jīng)濟(jì)繁榮，環(huán)境優(yōu)美 文明整潔的現(xiàn)代化城市，這使西安更加獨(dú)具魅力。

　　我們第一站是參觀陜西省歷史博物館，踏進(jìn)這典雅凝重，氣勢(shì)雄偉的博物館內(nèi)映入眼簾的便是軸線對(duì)稱，主從有序；中央殿堂，四隅崇樓的仿唐建筑群體，這里積淀著泱泱華夏的古代文明。進(jìn)入陳列廳，在導(dǎo)游小姐的帶領(lǐng)下，我們從序廳開始一一參觀了自史前、周、秦、漢、魏晉南北朝、隋唐、到宋元明清時(shí)期精選的20xx余件珍貴文物包括：反映古代先民生活情景和藝術(shù)追求的豐富多姿的彩陶器皿，反映周人興起與鼎盛的青銅器，反映秦掃六合統(tǒng)一天下氣勢(shì)的青銅劍、經(jīng)機(jī)、兵馬等，以及顯示秦漢奮發(fā)崛起精神的鋼建筑構(gòu)件、大型瓦當(dāng)，還有反映封建盛世繁榮景象的精美的唐代金銀器和唐三彩等，并配以遺址模型、圖表、照片等輔助展品。由于中國(guó)古代社會(huì)周、秦、西漢、隋唐幾個(gè)盛期都是在陜西地區(qū)建都的，所以該陳列以這幾個(gè)時(shí)期為重點(diǎn)，既突出反映了陜西地區(qū)古代燦爛的文化，也反映了這幾個(gè)時(shí)期中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的最高水平。當(dāng)然走馬觀花般的參觀，對(duì)于十三朝古都的歷史只能有一個(gè)粗略的記憶，對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，可能最為深刻的便是我來(lái)了，知道陜西歷史博物館的鎮(zhèn)館之寶為唐代鑲金獸首瑪瑙杯和 西漢皇后之璽玉印足矣！

　　出了歷史博物館，帶著余興，我們急沖沖的奔赴第二個(gè)不得不去的地方城墻。西安城墻是明太祖朱元璋洪武三年（公元1370年）在隋、唐都皇城的遺存，歷經(jīng)八年擴(kuò)建而成的，是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大而又保存完整的古代城池建筑，為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 時(shí)值正月十二，按照慣例，每年城墻是舉辦燈會(huì)的最佳地點(diǎn)，當(dāng)然，今年亦不例外。一是豐富了城市夜景的內(nèi)涵，充實(shí)了數(shù)千年歷史古都的文化底蘊(yùn)；二是體現(xiàn)了古都的典雅端莊與現(xiàn)代時(shí)尚完美結(jié)合。步入南門廣場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，巍峨之勢(shì)兀然而立，如百萬(wàn)雄師亙古矗立，讓人打心理肅然起敬，盡管現(xiàn)代都市車水馬龍，人流如織，但相對(duì)于它，那只是千年時(shí)光中緩緩的流水而已。踏過(guò)吊橋，進(jìn)入甕城，春節(jié)文藝晚會(huì)西安分會(huì)場(chǎng)的布局猶在，譚維維與華陰老腔的鏗鏘搖滾曲目在喧囂的人流上空久久回蕩。

　　繞過(guò)甕城，隨紅男綠女們拾級(jí)而上，西邊天際的太陽(yáng)掛在城墻的垛口搖搖欲墜。華燈初上，寬闊的城墻上面立刻熱鬧起來(lái)，從各個(gè)入口登城的人流迅速充斥到各個(gè)花燈的周圍，手機(jī)、相機(jī)各類照相器材忙的不亦樂(lè)乎。高的、矮的、胖的、瘦的，東竄西走，各種口音混雜其中。置身人流之中，極目遠(yuǎn)眺，那是燈的海洋、燈的長(zhǎng)龍，那真是春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。據(jù)說(shuō)，猴年的元宵燈會(huì)是中韓聯(lián)袂展出，設(shè)中韓文化賀歲區(qū)、幸福祈福長(zhǎng)廊、絲路之光文化展示區(qū)、夢(mèng)幻王國(guó)展示區(qū)和韓樂(lè)坊藝術(shù)展示區(qū)等，共展出上百組花燈。其中，由韓國(guó)晉州市帶來(lái)的南江流燈節(jié)是本次燈會(huì)的最大亮點(diǎn)。兒子與其同伴也拿出手機(jī)東奔西跑的來(lái)回拍照，須臾，兒子在微信上曬出一組老外的照片，還注釋如下，在城墻上轉(zhuǎn)悠，碰見兩個(gè)歪果仁，呵呵。。。

　　第二天，我們一大早去參觀了西安的地標(biāo)性建筑大雁塔。大雁塔，又名大慈恩寺塔，唐高宗永徽三年（公元652年）玄奘法師為供奉從印度帶回的佛像，舍利和梵文經(jīng)典，在慈恩寺的西塔院建起一座高180尺的五層磚塔，后在武則天長(zhǎng)安年間改建為七層。唐代詩(shī)人岑參曾在詩(shī)中贊道：塔勢(shì)如涌出，孤高聳天宮。登臨出世界，磴道盤虛空。突兀壓神州，崢嶸如鬼工。四角礙白日，七層摩蒼穹 大雁塔的恢宏氣勢(shì)由此可見。此塔是玄奘大師從印度（古天竺）取經(jīng)回來(lái)后，專門從事譯經(jīng)和藏經(jīng)之處。因仿印度雁塔樣式修建，故名雁塔。由于后來(lái)又在長(zhǎng)安薦福寺內(nèi)修建了一座較小的雁塔，以示區(qū)別，人們把慈恩寺塔叫作大雁塔，薦福寺塔叫作小雁塔，一直流傳至今。

　　但凡游人去西安，大雁塔是必去之地，當(dāng)然，對(duì)于上初中的.兒子來(lái)說(shuō)，了解西安不光是讓其認(rèn)識(shí)到西安現(xiàn)代的繁華與鼎盛，更要掌握其在歷史長(zhǎng)河中的璀璨與榮光。大雁塔那是盛唐天朝的文化積淀，更是世界佛教界熠熠生輝的優(yōu)曇婆羅之花。

　　大雁塔北廣場(chǎng)的音樂(lè)噴泉是現(xiàn)代科技的寵兒，到達(dá)廣場(chǎng)的時(shí)候，正值音樂(lè)噴泉開放，觀景臺(tái)上人滿為患，2萬(wàn)平方米的噴泉四周也擠滿了游客，拍照攝像好不忙碌。一排排噴薄而出的水柱猶如婀娜纖纖的舞女，隨著音樂(lè)翩翩起舞。時(shí)而曼妙舒緩，時(shí)而慷慨激昂；時(shí)而如盛開的朵朵蓮花，時(shí)而如海面上自由翱翔的海鷗；水霧散開，撲面而來(lái)，突然覺得仿佛置身于云山霧海，實(shí)在美不勝收，讓人流連忘返。

　　大唐芙蓉園本是我們此次旅游的重點(diǎn)，進(jìn)入芙蓉園，每個(gè)建筑和各個(gè)景觀都有著迷人的典故傳說(shuō)。漫步其間，高大的古典建筑與粼粼波光讓人目不暇接，似乎自從踏入大門的那一刻，便已扭轉(zhuǎn)時(shí)空，夢(mèng)回唐朝。無(wú)奈時(shí)間倉(cāng)促，入園后沿著廊橋近水把玩了一會(huì)，就隨著觀景指南走馬觀花了一番，根本無(wú)暇顧及什么紫云樓、仕女館、御宴宮、芳林苑、鳳鳴九天劇院、杏園、陸羽茶社、唐市等眾多景點(diǎn)都是些什么文化景區(qū)。真是劉姥姥進(jìn)大觀園眼花繚亂。不過(guò)有幸在紫云樓觀瀾臺(tái)看到了目前紅爆全國(guó)的陜西民間藝術(shù)表演群體華陰老腔的精彩表演，也算是不虛此行吧。

　　一塊古老的土地，歷史老人曾鐫刻了無(wú)數(shù)的輝煌； 一座年輕的城市，時(shí)代之神正編織著美麗的夢(mèng)想。 西安，一個(gè)充滿神奇和活力的地方，走近它，你會(huì)為歷史遺存的完美博大所震嘆，又會(huì)為現(xiàn)代建設(shè)的勃勃生機(jī)所感喟！

西安游記作文 篇4

　　在我們參觀完兵馬俑的路上，叔叔又提議我們應(yīng)該明天去省歷史博物館參觀一下，那里對(duì)各個(gè)朝代的文獻(xiàn)記載都有詳細(xì)的物品收藏，而且現(xiàn)在還有一個(gè)特展，是何家村的珠寶文物展，我們大家一聽就立刻決定第二天去省博物館參觀。

　　第二天下午，我們開心地來(lái)到了博物館。只見博物館本身就古香古色，深沉而雄偉。進(jìn)入展館，我們首先來(lái)到了特展廳—何家村珍寶文物展。里面的'瑰寶是隋唐物品，在何家村被發(fā)現(xiàn)。展廳里燈光非常幽暗，仿若讓人沉浸在古代的深遠(yuǎn)氣氛中。進(jìn)入門口先是兩個(gè)非常大的陶罐，這就是陳放珍寶的罐子。我們圍繞著它們轉(zhuǎn)了一圈后，開始由左向右參觀。有像麻將牌一樣大小的玉串成的腰帶，玉帶在那里散發(fā)著一種象牙白色，它靜靜地躺在那里，想要告訴我們它是如何地跟隨古時(shí)的主人經(jīng)歷了多少事情，而后又被現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)。再下來(lái)有當(dāng)時(shí)喝酒的金杯，金簪，特別是還有藥香銀囊，但是最讓我稱贊的還是三只小小的金龍。它們被擺放在一起，動(dòng)作各異，每一個(gè)只有我中指那么長(zhǎng)，比中指還細(xì)，但做工精美，身上的鱗片就像能抖動(dòng)一樣，非常逼真好看，讓我久久駐足不能移動(dòng)。

　　接下來(lái)我們參觀了一號(hào)展廳，它從西周開始到秦朝，都展列了當(dāng)時(shí)各個(gè)時(shí)期的和發(fā)展變化的代表性文物。我還看到了最早發(fā)現(xiàn)的頭蓋骨！然后我就順著各個(gè)時(shí)期的古文物慢慢參觀。在我看來(lái)，當(dāng)時(shí)的東西都非常粗糙，沒有像唐朝文物一樣那么精細(xì)講究。我走著走著又看到了秦朝的代表性文物—兵馬俑，這里也有收藏，我不僅又多看了幾眼，這才戀戀不舍地出了展廳。

　　這次因?yàn)椴┪镳^開館時(shí)間僅有三小時(shí)，我們沒有逗留太久，只是仔細(xì)觀看了特展，但是這次西安之旅讓我對(duì)歷史深深地迷戀上了，我決定回去后好好讀讀中國(guó)歷史，讓我對(duì)我們偉大的那些創(chuàng)造有一個(gè)更深的認(rèn)識(shí)和了解。

西安游記作文 篇5

　　走過(guò)漫長(zhǎng)歲月，你依然伴我左右。

　　——題記

　　啟程

　　終于出發(fā)了！終于可以去往十三朝古都西安了！雖然路途遙遠(yuǎn)，但只要有一顆無(wú)畏的心，一切盡在腳下。

　　博物館

　　千盼萬(wàn)盼，終于來(lái)到了陜西博物館。不為別的，只想看一下千年都生活在黃土高原的，默默無(wú)聲的古董。在這次行程中，最期待的不是大唐遺寶，也不是鎮(zhèn)館之珍，而是那小小的精怪獸。

　　純金打造，身上13只小鳥，昂首挺立，驕傲無(wú)比，卻已歷經(jīng)干年，飽含了滄桑。

　　帝王的世界

　　兵馬俑，皇帝的地盤

　　不得不承認(rèn)，這么大的手筆還真符合歷史，秦始皇，帝王的形象，奢侈，氣派。

　　光是那銅車馬車已是巨大了，更別說(shuō)千人千面的兵馬俑了。每個(gè)俑士都是昂首挺胸，活靈活現(xiàn)，栩栩如生。在秦俑中，我看到昔日秦朝的輝煌與強(qiáng)大，也領(lǐng)略了中華民族的歷史與文明，同時(shí)也看到中華民族的偉大復(fù)興。

　　接著去那華清宮，唐玄宗的行宮。

　　好吧，論奢侈，華清宮似乎更奢侈，亭臺(tái)樓閣，雕龍花鳳，水榭楊柳，婀娜多姿，浴池大得可以當(dāng)冰池。

　　嗯，玄宗夫婦有你相伴，夠了。

　　龍門石窟

　　真不知道古時(shí)候的能工巧匠是怎么做到的？十幾米高的.大佛，到幾厘米的小佛，都能雕得密密麻麻，栩栩如生，特別是那最大的盧舍那大佛，高17米，腦袋寬4米，真的好大�。�

　　從不同的角度觀看她的表情，都有不同的感覺。已經(jīng)歷經(jīng)1500多年滄桑，眼睛里似乎有說(shuō)不完的故事。

　　宋

　　你一個(gè)天下首府：開封府，氣勢(shì)恢宏，巍峨壯觀，絕對(duì)是當(dāng)年扶正驅(qū)邪、剛正不阿包龍圖的地盤。

　　返程

　　時(shí)間過(guò)得飛快，轉(zhuǎn)眼六天過(guò)去了，我們踏上了返程的高鐵，我坐在窗邊，看到逐漸被黑暗吞噬的云彩，我總覺得，旅程依舊繼續(xù)……

西安游記作文 篇6

　　在當(dāng)天晚上的時(shí)候，我們來(lái)到了西安一個(gè)比較有名的小吃街——回民小吃街。

　　我們看見這條街的餐館都在路兩旁，中間只有一條能容下一輛小汽車的馬路。當(dāng)我們走入小吃街時(shí)，一股接著一股的香味撲鼻而來(lái)，有烤羊肉、烤牛肉、餃子、涼粉、酸梅湯等等五花八門、稀奇古怪讓，正是讓人難以不被它們的香氣所迷倒！

　　我們說(shuō)了這么久了，聞也聞夠了，現(xiàn)在該到吃的時(shí)候啦！于是我們找到一家是自己動(dòng)手烤食物的店，我們點(diǎn)了比較有特色的羊肉、牛肉等等

　　在烤的時(shí)候，我突然發(fā)現(xiàn)街邊有一塊牌子上面記錄著回民小吃街：醇香誘人的羊肉泡饃，皮嫩汁濃的灌湯包子，透油發(fā)亮的黃桂柿子餅，可口香甜的八寶稀飯，提起這些享譽(yù)全國(guó)的西北小吃，別說(shuō)外地朋友聽了要慕名而來(lái)，就是本地人也一定饞得想流口水呢！回民飲食業(yè)中其中首屈一指的是西大街的大麥?zhǔn)�，那里的小吃品種繁多，口味地道。信步走去，馬家臘牛肉、灌湯包子、羊肉泡、令人目不暇接口味大開。大飽口福之后，還可體味西北重鎮(zhèn)伊斯蘭濃郁的風(fēng)土人情，定讓您滿心歡喜。飲食特色：無(wú)論您是否西安人，您一定聽說(shuō)過(guò)西安回民小吃的大名�；孛耧嬍持v究衛(wèi)生，選料嚴(yán)格，技藝精湛祖輩相傳，待客殷勤熱情周到，主要經(jīng)營(yíng)牛羊肉、糕點(diǎn)、甜食和面點(diǎn)小吃。牛羊肉有臘牛羊肉、牛羊肉泡饃、涮羊肉、水盆羊肉等；面點(diǎn)小吃有肉餅、鹵汁涼粉、灌湯包子、糊辣湯、油茶、鍋貼等；甜食有黃桂柿子餅、江米豆沙涼糕、蜂蜜涼糕等幾十種。許多西安市民常常舉家專程到這里一飽口福。我吃完后和小雅姐就一起去了解西安有名的羊肉泡饃，后來(lái)知道了它的來(lái)歷：羊肉泡饃”，即牛肉和羊肉一塊熬湯來(lái)泡饃，

　　這里的牛羊肉泡饃以陜西本地牛羊及其骨架、精鹽、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等為調(diào)料，分骨肉處理、煮肉、撈肉、掰饃、煮饃五道工序。一碗好的泡饃，首先須先有一鍋煮制成的好湯，好湯的制法當(dāng)然是商業(yè)秘密。而煮肉工藝也特別講究，先要將牛羊肉反復(fù)漂洗，浸泡約5小時(shí)，切成約5斤重的大塊，再把牛羊肉入鍋，下舊調(diào)料袋提味兒，大火煮約4小時(shí)，肉塊入鍋，換新調(diào)料袋，加蓋壓實(shí)，旺火燒開后煮2至3小時(shí)改用文火燉約6小時(shí)，待湯濃肉爛，出鍋上板備用。

　　其實(shí)羊肉泡的傳統(tǒng)煮法有四種：?jiǎn)巫�、干拔、口湯、水圍城�?/p>

　　所謂“單走”，饃與湯分端上桌，把饃（餅）掰到湯中吃，食后單喝一碗鮮湯，曰“各是各味”。我以為正宗的羊肉泡是煮出來(lái)的煮饃，這樣食法還不如品嘗另一種西安小吃：水盆羊肉�！案砂巍庇腥朔Q“干泡”的，煮好碗中不見湯，能戳住筷子。另一種叫“口湯”，泡饃吃完以后，就剩一口湯�！八畤�城”顧名思義，寬湯，像大水圍城。您掰完饃，把一根筷子放在碗上，伙計(jì)便會(huì)明白，這是“干拔”。吃“口湯”和“水圍城”不用拿筷子表示，因?yàn)殛�饃大小是和煮法統(tǒng)一的，原則是湯寬饃塊大，反之則小，有經(jīng)驗(yàn)的廚師看到你掰饃大小就知道要加多少湯了。

　　泡饃的掰法講究。泡饃是特制的，稱饦饦饃，一個(gè)二兩。據(jù)說(shuō)是九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。全是死面，口感不好，且不利消化；全是發(fā)面，就泡不成了。有的假行家會(huì)說(shuō)掰出的饃要像蜜蜂頭，越小越好，其實(shí)不然，如上所述，饃大小是和煮法統(tǒng)一的，干拔、口湯、水圍城，饃的大小依次如黃豆、花生、蠶豆即可。

　　饃掰好之后，就請(qǐng)伙計(jì)呈給掌勺大廚，加羊肉湯大火快煮，加牛羊肉、粉絲、蔥花、蒜苗、香菜，高級(jí)一點(diǎn)的（西安都稱之為“優(yōu)質(zhì)的”）還有木耳、黃花菜和香干等即可端上來(lái)吃了。這樣一大碗自己親手掰好的泡饃，翠綠的蔥花、蒜苗、香菜、紅褐色的牛羊肉、黃色的金針菜、映襯著潔白晶瑩的粉絲、黝黑的木耳、香味四溢，使人食指大動(dòng)。還應(yīng)注意的是：端上來(lái)的泡饃應(yīng)是泡饃墊底，粉絲覆成網(wǎng)形，佐以蔥花、香菜、牛羊肉擺成魚形在最上面。如若不然，您完全可以調(diào)侃一下老板請(qǐng)的師傅是不是叫南郭。

　　吃時(shí)左手拿勺，右手執(zhí)筷，泡饃上桌后，把辣子醬鋪在上面，切忌攪動(dòng)，講究從一邊“蠶食”，以保持鮮味，一老吃家說(shuō)這樣鮮熱之氣跑不散，但我尋思攪動(dòng)過(guò)甚，泡饃不成其為泡饃，羊肉湯變成面糊糊才是最可怕的。糖蒜用否，個(gè)人自愿。餐后飲用一小碗原汁烹制而成的高湯，以為清口。

　　西安最負(fù)盛名的兩家泡饃館是老孫家泡饃館（西安東大街364號(hào)）和同盛祥泡饃館（西安鐘鼓樓廣場(chǎng)）。已故國(guó)畫大師黃胄到“同盛祥”吃泡饃后非常高興，自己提出要寫幅字留念，遂提筆寫下“天下第一碗”，后來(lái)劉華清同志到老孫家品完泡饃后，也興致勃勃地精心書寫了“天下第一碗”。這就有了西安城里關(guān)于牛羊肉泡饃兩個(gè)“天下第一碗”的故事。但誰(shuí)若是鉆牛角尖非要把老孫家和同盛祥的泡饃分出個(gè)伯仲來(lái)，那就太小家子氣了。其實(shí)，對(duì)于中外食客來(lái)說(shuō)，這“第一碗”的故事，倒正成了去這兩家品嘗正宗牛羊肉泡饃時(shí)最為有趣的話引了。

　　了解完了，正在往回走的時(shí)候發(fā)現(xiàn)在街邊有一家店的名字其中有兩個(gè)字我們不知道這家店的名字叫“biǎngbiǎng面”（由于biǎng這個(gè)字在電腦上無(wú)法打出來(lái)，不過(guò)我可以給大家一個(gè)口訣，你們自己寫寫看：“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)；當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車車逛咸陽(yáng)�！边@是版本一“一點(diǎn)飛上天黃河兩頭彎八字大張口言字中間走左一扭右一扭你一長(zhǎng)我一長(zhǎng)中間加個(gè)馬大王心字底，月字旁一個(gè)小勾掛麻糖座個(gè)車子回咸陽(yáng)”這是版本二），后來(lái)我們對(duì)它更加有興趣了，所以我們又去了解biǎngbiǎng面去了：關(guān)中流傳：門簾掛個(gè)席片子，屋里吃著biangbiang子，可見關(guān)中富饒的象征，愛吃不愛穿，biangbiang面放油潑辣子最香，從古到今，面館到家庭餐桌均放四個(gè)小吃碗（鹽、醬、醋、醬）。

　　辣子又稱秦椒，方言話：大炮、二炮、線線辣子；大辣子、狗qiu辣子、尖辣子。

　　辣子吃法多樣：生吃整個(gè)辣子、涼拌尖辣子、炒虎皮辣子、炒青辣子；辣子醬、辣子油、泡辣子；干調(diào)辣面、醋、醬、漿水合辣子，最好的油潑辣子。“面條像褲帶”，“辣子是主菜”是關(guān)中十大怪其中一怪，三言兩語(yǔ)將陜西關(guān)中人愛吃面習(xí)慣飲食展現(xiàn)出來(lái)，當(dāng)?shù)厝硕艘淮笸隻iangbiang面、有一句俗語(yǔ)：“油潑辣子biangbiang面”讒得愛吃面的'人流口水。最古老的一種是搟厚切寬像褲帶，爽口耐饑撩的太。辣面拌鹽熱油潑，調(diào)面夾饃把面下。

　　制作一碗好的biang-biang面揉面是關(guān)鍵，只有經(jīng)過(guò)廚師反復(fù)地揉制，一根平常地面條才能煥發(fā)出如此的活力。

　　biang-biang面講究的是“一根不斷，一碗三根”，配上幾片湛清碧綠的油菜葉子，盛在碗里，配上精心制作的澆頭，灑上鮮紅的辣椒面，一勺滾油潑上去，刺啦啦的，香氣沖出來(lái)，面條爽滑柔韌，勁道十足。

　　這里的小吃真是色香味俱全��！我覺得人間美味也不過(guò)如此。在這里的一日三餐，都是陜西關(guān)中人吃面的黃金時(shí)間，甭管是賣面的大聲吆喝，還是食客的暢快淋漓，只有在關(guān)中地區(qū)你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃面是這樣一種美的享受。

　　我們今天晚上的收獲可真多�。�

西安游記作文 篇7

　　今天媽媽爸爸帶我和姐姐去西安鼓樓的回民街吃西安小吃。我們一路上邊走邊吃，一共吃了七樣小吃，有黃桂柿子餅、鹵汁涼粉、jing糕、穆薩砂鍋、老烏家泡饃、冰糖梨水最后媽媽還請(qǐng)我和姐姐吃了自助冰淇淋，我選的'是藍(lán)莓味、原味和覆盆子味的可好吃了。

　　今天吃的很開心也非常飽，還有許多西安的美食沒有吃呢，媽媽說(shuō)等下次再來(lái)吃了。我和姐姐跟著媽媽爸爸高高興的回家了。

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